Recetas de Pasta

Pasta con trufa negra. Tagliatelle con bacon, champiñones y salsa trufada

tagliatelle trufado

Cómo hacer pasta con trufa negra. Hola cocineros y cocineras, hoy voy a preparar un plato de pasta con trufa negra, se trata de unos Tagliatelle con salsa de trufas negras acompañados de bacon, champiñones Portobello y cebolla. Curiosidad: La trufa negra es el cuerpo fructífero del hongo Tuber melanosporum. A diferencia de las setas, permanece oculto bajo tierra, por eso se dice que es un hongo hipogeo. De aspecto globoso e irregular, su tamaño puede oscilar entre el de una nuez hasta el de un puño. Este plato de pasta os resultará familiar, se parece a la falsa carbonara (pasta…

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