Recetas de Pizzas

Pizza vegetariana casera, sabor italiano en forma de pizza.

pizza veggie
Pizza vegetariana casera, sabor italiano en forma de pizza.
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Pizza vegetariana casera con mozzarella, tomates secos, setas variadas, queso gruyere y rúcula.

Hoy voy a preparar una pizza vegetariana, pero no vegana. Esta receta de comida italiana es una fusión de ingredientes vegetarianos inventada tras varios intentos de conseguir una pizza sana y nutritiva, espero que les guste.

2 personas Tiempo:1 hora

pizza vegetariana

Ingredientes:

  • 200 gramos de harina especial para pizzas.
  • 1/2 Vaso de agua templada.
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.
  • Una pizca de sal.
  • 1 bote de tomate frito.
  • Setas variadas al gusto.
  • 10 tomates secos deshidratados.
  • 100 gramos de mozzarella rallada.
  • Una mozzarella de búfala.
  • 40 gramos de queso gruyere.
  • 100 gramos de rúcula.

Instrucciones:

  1. Mezclar la harina con la sal y dos cucharadas de aceite.
  2. Añadir a la mezcla el agua templada poco a poco e ir amasando hasta que obtengamos una masa homogénea.
  3. Dejar reposar la masa en un bowl tapada con un paño de cocina durante aproximadamente 25 minutos, hasta que la masa crezca un poco.
  4. Estirar la masa con ayuda de un rodillo formando la base de nuestra pizza (cuadrada o rectangular según os guste), el grosor de la misma dependerá de cuanto estiremos la masa (recomiendo hacerla fina para que quede más crujiente).
  5. Precalentar el horno a 180 grados.
  6. (tip) Introducir la base de la pizza en el horno durante 5 minutos hasta que veamos que coge un poco de color, esto permite que la base luego quede crujiente y la masa nunca este cruda.
  7. Retirar la base del horno.
  8. Añadir el tomate frito, las setas variadas y los tomates secos de manera uniforme.
  9. Echar la mozzarella rallada e introducir en el horno durante 10 – 15 minutos con calor del horno por ambos lados.
  10. Retirar la pizza del horno.
  11. Cortar la mozzarella de bufala en trozos grandes, y el queso gruyere en laminas finitas.
  12. Finalmente decor la pizza con un poco de rúcula, mozzarella en trozos, el queso gruyere laminado y a la mesa a comer 😉

Notas:

El queso gruyere puede ser sustituido por queso parmesano. Si podéis conseguir boletus edulis, la pizza vegetariana tendrá un sabor más exquisito. Si no tenéis harina especial para pizzas, podéis usar harina normal con un sobre de levadura.

Galería de fotos de pizza vegetariana:

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Espero que disfrutéis de esta receta de pizza vegetariana. Si tenéis dudas o preguntas sobre esta receta dejad un comentario, o mandad un mensaje en la página de contacto , y si os gustan mis recetas, podéis seguidme en facebook para no perderos ninguna.

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¡Muchas gracias y saludos para tod@s!

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2 Comentarios

  • Responder
    theitalianguest
    5 julio, 2017 a las 19:28

    It look really easy to make! i like the rocket on top, it gives color and another taste to the pizza! 😛

    • Responder
      José Recetas
      5 julio, 2017 a las 21:35

      Yeah, it really is! You also can try with another toppings and different types of cheese. I really like the color at the end of this recipe, because colorful at first sight.

      Thanks for visiting 🙂

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    Fotografía original de José Recetas, si quieres usar alguna imagen lee las condiciones de la licencia.