Pollo en salsa de cerveza y cebolla acompañado de patatas fritas

Cómo preparar pollo en salsa de cerveza.

Hola cocineros y cocineras, esta semana en la encuesta de facebook ganó la receta de carne. He elegido una receta de pollo en salsa de cerveza y cebolla que me enseño Javi, amigo y compañero de piso durante mi etapa de estudiante, al que aprovecho para mandar un saludo desde aquí. Es una receta de carne muy fácil de preparar, y muy sabrosa. Vamos a por los ingredientes.

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Pollo en salsa de cerveza y cebolla acompañado de patatas fritas

Receta de carne, se trata de un pollo en salsa de cebolla y cerveza acompañado de patatas fritas en aceite de oliva virgen extra.

Tiempo de preparación30 min

Tiempo de cocción30 min

Tiempo total1 h

Plato: Plato principal

Cocina: Española

Keyword: carne, facil, pollo, receta

Comensales: 4 personas

Autor: José Recetas

Ingredientes

• 1 kg pechuga de pollo
• 400 ml agua
• 2 latas cerveza (de 33 cl)
• 1 sobre sopa de cebolla
• 4 patatas de tamaño grande
• 1 pizca sal
• 4 dientes ajo
• aceite de oliva virgen extra

Pasos para hacer la receta

• Limpiar las pechugas. Retirar cualquier resto de grasa.
• Trocear en taquitos las pechugas.
• Añadir en una olla una cucharada de aceite de oliva virgen extra y añadir los trozos de pollo hasta que este dorado (se trata de sellarlo un poco antes de la cocción).
• Verter el contenido del sobre de sopa de cebolla, añadir las dos latas de cerveza y un par de vasos de agua y dejarlo que se cocine hasta rendir la salsa.
• Pelar 4 patatas grandes a la juliana.
• Poner en una sartén aceite de oliva virgen extra y esperar a que este bien caliente, añadir los ajos y las patatas previamente peladas y freír al gusto.
• Repetir el paso anterior hasta que terminar con todas las patatas fritas.
• Emplatar. Colocar varios trozos de pollo en cada plato y añadir salsa por encima, acompañar con patatas fritas y ajos fritos y a disfrutar. Recomiendo comer pan con esta receta para poder mojar la salsa.
  

Notas

Para freír las patatas y los ajos podéis usar también aceite de girasol.

He elegido pechugas de pollo porque son más limpias a la hora de comer, pero la receta original era con un pollo entero troceado (mazas, muslos..), quizás quede más bonito en la presentación, pero de esta forma no tenéis que limpiar el pollo a la hora de comer.

También podéis añadir al pollo media pastilla de avecrem, le da aún más sabor a este plato de carne.

Galería de fotos de pollo en salsa de cerveza:

Os animo a probar el pollo en salsa de cerveza en casa y espero vuestros comentarios. Si te gustan las recetas de carne, prueba la receta de presa iberica a la plancha.

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Saludos y hasta la próxima receta cocineros.