
La receta de hoy es de pescado, se trata de un salmón al horno con nueces y espárragos acompañados de una salsa con nata, cebolla y especias.
Curiosidad sobre el salmón: El peso promedio de la especie es de nueve kilos, sin embargo, existen especímenes que logran alcanzar hasta los 45 kilos, midiendo cerca de 1,5 metros de largo.
El salmón como muchos sabéis es de los pescados más consumidos en el mundo por los humanos. Este pescado lo podemos consumir en cualquier época del año. Por último decir que el salmón es una rica fuente de proteínas y omega 3. Dicho esto, vamos a ver los ingredientes de esta receta de pescado.
Receta de salmón al horno con nueces y espárragos
Ingredientes
- 450 gr salmón fresco
- 200 gr espárragos
- 200 ml nata líquida para cocinar
- 1 cebolla de tamaño mediano
- 1 pizca sal
- pimienta negra
- pimienta de cayena roja
- 90 gr nueces peladas
Pasos para hacer la receta
- Precalentar el horno a 180-200 grados con calor por ambos lados.
- Picar la cebolla en trozos pequeños y retirar.
- Colocar una bandeja para horno y verter parte de la nata en ella.
- Agregar la cebolla picada previamente.
- Poner el salmón en la bandeja con la carne hacia arriba (cercioraros de que no lleve ninguna espina).
- Agregar nueces salteadas por la bandeja.
- Salpimentar y agregar pimienta de Cayena roja sobre la pieza de salmón noruego.
- Añadir los espárragos por los laterales de la bandeja.
- Verter el resto de nata sobre la pieza de salmón.
- Colocar un poco de papel de aluminio con agujeros e introducir al horno.
- Introducir la bandeja en el horno durante unos 20-25 minutos (dependerá de vuestro horno).
- Retirar bandeja del horno, emplatar y disfrutar de esta rica receta de pescado.
Notas
Galería de fotos







Aquí termina la receta de esta semana. Espero que os guste, ya sabéis cualquier duda dejad un comentario aquí en el blog o en redes sociales.
Para terminar, si os gustan las recetas de pescado, os aconsejo que probéis el bacalao dorado, la dorada al horno con patatas y la trucha en papillote con verduras.
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Hasta la próxima receta cocineros.