Receta de pescado, en este caso, de salmón al horno acompañados de espárragos y nueces y bañados en salsa blanca.
Tiempo de preparación20 minutosmin
Tiempo de cocción25 minutosmin
Tiempo total45 minutosmin
Plato: Plato principal
Cocina: Noruega
Keyword: pescado, receta, saludable
Comensales: 2personas
Autor: José Recetas
Ingredientes
450grsalmónfresco
200grespárragos
200mlnatalíquida para cocinar
1cebollade tamaño mediano
1pizcasal
pimienta negra
pimienta de cayenaroja
90grnuecespeladas
Pasos para hacer la receta
Precalentar el horno a 180-200 grados con calor por ambos lados.
Picar la cebolla en trozos pequeños y retirar.
Colocar una bandeja para horno y verter parte de la nata en ella.
Agregar la cebolla picada previamente.
Poner el salmón en la bandeja con la carne hacia arriba (cercioraros de que no lleve ninguna espina).
Agregar nueces salteadas por la bandeja.
Salpimentar y agregar pimienta de Cayena roja sobre la pieza de salmón noruego.
Añadir los espárragos por los laterales de la bandeja.
Verter el resto de nata sobre la pieza de salmón.
Colocar un poco de papel de aluminio con agujeros e introducir al horno.
Introducir la bandeja en el horno durante unos 20-25 minutos (dependerá de vuestro horno).
Retirar bandeja del horno, emplatar y disfrutar de esta rica receta de pescado.
Notas
En esta receta he usadosalmón noruegocomprado en supermercado, en la etiqueta decía que tenía procedencia de estanques noruego (la mayoría del pescado que se consume en el mundo procede de allí).Aunque ya os comenté antes, hay que cerciorarse de que no contenga ninguna espina, basta con tocar la pieza de salmón con los dedos (lo normal es que no traiga espinas, pero siempre es bueno revisar). En caso de tener espinas, os recomiendo usar unapinza especial para quitar espinas de pescado.
En lugar de nata podéis agregarle leche evaporada, aunque mi recomendación es que uséis nata para cocinar.