tortitas con avellanas y chocolate
Imprimir receta

Tortitas, pancakes o panqueques, para un buen desayuno

Esta receta americana es un desayuno típico entre los americanos.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción10 min
Tiempo total20 min
Plato: Desayuno
Cocina: Americana
Keyword: dulce, facil, niños, receta
Comensales: 1 persona
Autor: José Recetas

Ingredientes

  • 50 gr harina de trigo
  • 60 ml leche entera
  • 1 huevo
  • 1 pizca sal
  • 20 gr chocolate negro (más 80% de cacao)
  • 5 gotas esencia de vainilla
  • 25 gr avellanas

Pasos para hacer la receta

  • Colocar en un vaso (de batidora) los ingredientes (50 gr de harina, 50 ml de leche, 1 huevo, pizca de sal y 4 o 5 gotas de esencia de vainilla).
  • Batir los ingredientes con una batidora de mano hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Poner una sartén a fuego alto sin aceite, esto es importante (recomiendo usar una sartén antiadherente, para que no se peguen las tortitas).
  • Verter el contenido de la mezcla en la sartén haciendo circulitos.
  • Esperar a que salgan burbujas para dar la vuelta a las tortitas.
  • Una vez hemos pasado las tortitas o pancakes por ambos lados, retirar a un plato.
  • Colocar en un cazo el chocolate a fuego medio.
  • Agregar poco a poco los 10 ml de leche restante, mover hasta que la textura sea líquida y retirar.
  • Emplatar: Poner las tortitas o pancakes una encima de otra (como si fuera una torre de pancakes).
  • Añadir unas avellanas tanto encima de las tortitas como esparcidas por el plato.
  • Para terminar verter el chocolate (en estado líquido) por encima y disfrutar de este delicioso desayuno.

Notas

Hay muchas recetas para hacer pancakes o panqueques, yo me he basado en la clásica americana pero quitándole el azúcar.
Como toppings podéis usar chocolate, miel, agave, nata montada.. también hay gente que le añade fruta para hacerlo aún más rico (podéis añadir plátano, kiwi o fresas por ejemplo).
Estos pancakes son dulces, pero también puedes hacerlas saladas (otro día subo una receta de tortitas saladas).