Receta vegetariana, se trata de una pizza con masa de lentejas. Os sorprenderá tanto el sabor que repetiréis.
Tiempo de preparación30 minutosmin
Tiempo de cocción30 minutosmin
Tiempo total1 horah
Plato: Cena
Cocina: Española, Italiana
Keyword: cena, niños, pizza, receta
Comensales: 4personas
Autor: José Recetas
Ingredientes
250grlentejasde Tierra de Campos
2dientesajo
2cdaaceite de olivavirgen extra
1vasoaguatemplada
1huevo
1pizcasal
1pizcaorégano
2lataschampiñoneslaminados
1pimientoverde
1/2ruloquesode cabra
1/2bolaquesomozzarella
1bricktomatefrito
semillas sésamonegro
semillas sésamotostado
Pasos para hacer la receta
Colocar en el vaso de una picadora las lentejas y empezar a picar.
Agregar poco a poco el agua caliente en el vaso y seguir picando.
Añadir los dos dientes de ajo, una pizca de sal y dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra, y picar hasta obtener una masa uniforme.
Para terminar la masa añadir un huevo y un poco de orégano y volver a picar o batir.
Colocar un papel de horno o sulfurizado en la bandeja de horno y verter el la masa.
Esparcir la masa por toda la bandeja.
Precalentar el horno e introducir la bandeja con calor por ambos lados durante unos minutos, hasta que la masa quede semicrujiente.
Sacar la bandeja y añadir los toppings, en mi caso añadí una capa de tomate frito, champiñones laminados, pimiento verde, mozzarella, queso de cabra y al horno.
Cocer en el horno con calor superior y aire durante 15-20 minutos y retirar.
Para decorar nuestra pizza vegetariana de lentejas, añadir un poco de semillas de sésamo (tostado y negro) y una pizca de orégano y a disfrutar.
Notas
Para el topping de lapizzapodéis elegir otros ingredientes, esta receta está enfocada para hacer la base de la pizza de lentejas.Si no tenéis en casa una picadora, os recomiendo éstapicadora en amazon, aprovechad que tiene 46% de descuento.La base de la pizza con masa de lentejas debe quedar crujiente, el grosor dependerá de la bandeja que usemos para extender la masa. No es una masa común que estiremos (no se hace bola), se puede esparcir con ayuda de un pincel de cocina o simplemente con una cuchara.