Receta de pescado. Vamos a preparar una dorada al horno con guarnición de patatas y verduras.
Tiempo de preparación15 minutosmin
Tiempo de cocción45 minutosmin
Tiempo total1 horah
Plato: Plato principal
Cocina: Española, Mediterranea
Keyword: pescado, receta, saludable
Comensales: 2personas
Autor: José Recetas
Ingredientes
4filetesdoradalimpios sin espina
6patatasmedianas
1calabacín
1cebollamorada
pimienta negra
2dientesajo
ajomolido
1pizcasalrosada del Himalaya
1cdaaceite de olivavirgen extra
1/2cdapimienta de cayenaroja
Pasos para hacer la receta
Cortar las patatas y el calabacín en rodajas finas y colocarlo en una bandeja de cristal.
Cortar la cebolla roja en juliana y agregar a la bandeja.
Echar un chorro de aceite de oliva virgen extra, un poco de pimienta negra molida, ajo en polvo y sal de Himalaya.
Cocinar en el horno durante 30 minutos, con calor por ambos lados y a 180 grados. Recomiendo poner la bandeja en el medio del horno.
Sacar la bandeja del horno y colocar los cuatro filetes de dorada con la carne hacia arriba.
Echar un poco de pimienta de cayena roja, sal y aceite por encima de los filetes.
Meter la bandeja nuevamente y hornear también a 180 grados por 15 minutos más.
Picar un poco de cebollino para decorar el pescado una vez horneado.
Disfrutar de este platazo
Notas
Si os gusta mucho el ajo, podéis también hornear el pescado junto a unos dientes de ajo.Tened cuidado con la cayena, si os pasáis pica un poco, esto según vuestro gusto.Al emplatar podéis servirlo con un poco de limón, siempre le viene bien al pescado. Aunque, yo siempre digo, si el pescado es fresco, mejor no usar limón porque le quita un poco el sabor a pescado, yo de hecho no lo usé en esta receta y el pescado estuvo delicioso.