Receta de carne, se trata de un pollo en salsa de cebolla y cerveza acompañado de patatas fritas en aceite de oliva virgen extra.
Tiempo de preparación30 minutosmin
Tiempo de cocción30 minutosmin
Tiempo total1 horah
Plato: Plato principal
Cocina: Española
Keyword: carne, facil, pollo, receta
Comensales: 4personas
Autor: José Recetas
Ingredientes
1kgpechuga de pollo
400mlagua
2latascerveza(de 33 cl)
1sobresopa de cebolla
4patatasde tamaño grande
1pizcasal
4dientesajo
aceite de olivavirgen extra
Pasos para hacer la receta
Limpiar las pechugas. Retirar cualquier resto de grasa.
Trocear en taquitos las pechugas.
Añadir en una olla una cucharada de aceite de oliva virgen extra y añadir los trozos de pollo hasta que este dorado (se trata de sellarlo un poco antes de la cocción).
Verter el contenido del sobre de sopa de cebolla, añadir las dos latas de cerveza y un par de vasos de agua y dejarlo que se cocine hasta rendir la salsa.
Pelar 4 patatas grandes a la juliana.
Poner en una sartén aceite de oliva virgen extra y esperar a que este bien caliente, añadir los ajos y las patatas previamente peladas y freír al gusto.
Repetir el paso anterior hasta que terminar con todas las patatas fritas.
Emplatar. Colocar varios trozos de pollo en cada plato y añadir salsa por encima, acompañar con patatas fritas y ajos fritos y a disfrutar. Recomiendo comer pan con esta receta para poder mojar la salsa.
Notas
Para freír las patatas y los ajos podéis usar también aceite de girasol.He elegido pechugas de pollo porque son más limpias a la hora de comer, pero la receta original era con un pollo entero troceado (mazas, muslos..), quizás quede más bonito en la presentación, pero de esta forma no tenéis que limpiar el pollo a la hora de comer.También podéis añadir al pollo media pastilla de avecrem, le da aún más sabor a este plato de carne.