Receta de pan artesano, rústico. Si te gusta saber lo que comes, ya puedes probar a cocinar tu propio pan con esta receta.
Tiempo de preparación25 minutosmin
Tiempo de cocción35 minutosmin
Tiempo total1 horah
Plato: Entrante
Cocina: Española
Keyword: entrante, invierno, receta
Comensales: 4personas
Autor: José Recetas
Ingredientes
450grharina de trigo
10grlevaduraseca
1huevo
50graceite de olivavirgen extra
1tazaleche
1pizcasal
1pizcaazúcar
Pasos para hacer la receta
En un recipiente hondo, ya sea un bowl o un plato hondo, mezclar los líquidos (aceite de oliva virgen extra, leche, huevo) con la ayuda de un tenedor o una varilla para batir y separar.
Colocar en otro recipiente la levadura seca, harina, una pizca de sal, una pizca de azúcar y remover.
En el segundo recipiente hacer un agujero en el medio como si fuera un volcán, y verter en él la parte líquida.
Mezclar con la ayuda de una paleta de madera, desde fuera hacia dentro, hasta obtener una masa homogénea.
Agregar en una superficie plana (Ej. encimera) un poco de harina, y estirar la masa para que le entre aire.
Agregar los cereales a la masa y amasar con la ayuda de un rodillo.
Formar un rollo y dejar reposar la masa en el recipiente que usaremos para hornear durante al menos 15 o 20 minutos (la masa crecerá un poco por el efecto de la levadura).
Precalentar el horno a 180 grados.
Introducir el recipiente con la masa en el horno durante 35 minutos a 180 grados.
Notas
Tenéis que ser generosos a la hora de echar la sal, para que no os quede soso.También podéis optar por otros cereales, todo es probar combinaciones hasta que más os guste.